1 grote bloemkool,
3 sneetjes oud wit brood
2 eieren
75 gram margarine
zout en peper
Eieren hard koken in ca.10 minuten. Laten schikken, pellen en fijnhakken.
Bloemkool schoonmaken en wassen.
Korstjes brood van het brood afsnijden en de rest verkruimelen.
Bloemkool in weinig water gaar koken.
In koekenpan 75 gram boter verhitten en hierin de broodkruim in ca. 5 minuten goudbruin bakken.
In een zeef laten uitlekken.
Bloemkool afgieten. In schaal doen.
Fijngehakt ei en broodkruim door elkaar mengen en naar smaak zout en peper erover doen. Daarna over de bloemkool verdelen.
