1 ui
1 teentje knoflook
100 gram rauwe ham
20 gram boter of margarine
peper, zout, ½ theelepel tijm
1 pak diepvriesspinazie

De ui snipperen. Het vliesje van de knoflook verwijderen en het teentje klein snijden. De rauwe ham op 4 plakjes na, snipperen.
De boter of margarine verwarmen en de gesnipperde ui, de knoflook en de rauwe ham zacht fruiten. Peper, tijm en zout toevoegen. De bevroren spinazie erop leggen en op een laag vuur ontdooien. De spinazie in 10 minuten gaar stoven. Achtergehouden plakjes ham oprollen. De groente overdoen in een voorverwarmde schaal en garneren met de rolletjes ham. Heerlijk met een kotelet en gebakken aardappels.
Bereidingstijd 25 minuten.