Nodig:
3 eieren
175 gram gesmolten boter
175 gram bruine basterdsuiker
375 gram bloem
1 eetlepel koekkruiden
3 eetlepels cacao
zout
2 theelepels bakpoeder
150 ml melk
2 eetlepels rum
100 gram rozijnen

Bereiden:
Klop de eieren, de gesmolten boter en de bruine suiker schuimig.
Meng de bloem, de koekkruiden, cacao, snufje zout en de bakpoeder.
Voeg dit samen met de melk toe aan het eiermengsel en mix dit goed.
Meng  de rum en de rozijnen door het beslag en doe dit in een met boter ingevette vorm.
Veeg de randen van de vorm schoon.

Bak onafgedekt gedurende 15 a 20 minuten op ovenstand 175 graden C met magnetron 350 watt.
Haal de cake daarna uit de oven en laat hem nog 10 minuten in de vorm staan.
Keer de cake daarna op een rooster.

Dit recept kan ook in de gewone oven gebakken worden. Alleen is de baktijd dan wat langer.