Ingrediënten (3 pers.):
500 gram reepjes varkensvlees
500 gram sperziebonen (evt. uit pot)
1 zakje rösti
1 tomaat
beetje bloem
bouillonblokje
kruiden naar smaak

Bereiding:
Bak de reepjes varkensvlees bruin in een pan en voeg naar smaak de kruiden toe (tijm, peper, zout en evt. knoflook. Voeg de tomaat toe en bak even mee. Voeg 1/4 liter water toe en het bouillonblokje. Bind het geheel met bloem. In de tussentijd de sperziebonen gaar koken en vervolgens afgieten. Doe de reepjes varkensvlees met de saus in een ovenschaal. Daar bovenop de sperziebonen en vervolgens daar bovenop de rösti. Zet het geheel ca. 40 minuten in een voorverwarmde oven van 200 C.

Tip: In plaatst van reepjesvlees kunt u ook gehakt nemen, die u dan rult.