150 gr boter
  2 uitgeperste teentjes knoflook
  20 scampi's
  1 stronk broccoli
  4 grote paddestoelen in reepjes
  1/2 theelepel gedroogde tijm
  1/2 theelepel gedroogde oregano
  1 courgette in dunne reepjes
  1/2 theelepel gedroogde basilicum
  Parmezaanse kaas
  500 gr gekookte spaghetti

  Smelt 1/3 van de boter in een grote pan op een middelhoog vuur.
  Voeg de knoflook toe en sauteer 1 minuut.
  Voeg de scampi's toe en sauteer 2 minuten aan iedere
  kant.
  Haal de vis uit de pan en houd die apart.
  Voeg de resterende boter toe en dan de broccoli,
  paddestoelen, oregano, tijm en basilicum en sauteer 2
  minuten.
  Voeg de courgette toe en laat verder koken tot de
  groenten gaar zijn ( 2 minuten).
  Zet het vuur laag, doe de scampi's terug in de pan en
  warm ze goed door.
  Schik de groenten en de scampi's op de spaghetti en giet
  er de overgebleven knoflookboter over.
  Bestrooi met Parmezaanse kaas en dien onmiddellijk op.