(6 personen)

Ingrediënten:
1 flinke rookworst van ongeveer 800 gr
100 gr gesneden kaas (plakken van 1 cm - Gruyère of - Emmenthaler)
2 uien
200 gr doorregen spek
2 el. olie
1 afgestreken el. gemalen paprika

Bereidingswijze:
Snijd de worst om de 2 centimeter in de lengte in. Snijd de plakjes kaas in repen van 2 centimeter. Schil de uien, snij ze in achten en halveer deze partjes nog een keer. Snijd het spek in plakjes. Roer de paprika door de olie. Steek afwisselend reepjes kaas, stukjes ui en plakjes spek in de inkepingen van de worst.

Smeer worst en vulling goed in met gekruide olie en grill ze ongeveer 15 minuten bij niet al te grote hitte. Serveer met verschillende soorten brood, tomatenketchup en gemengde salade.