Ingredienten:
0,8 dl kippebouillon
1 1/2 el sojasaus (japanse)
1 el whiskey of sherry
1 el rijstazijn
1 el bloem
1 tl suiker
2 el olie
1 1/2 el gehakte knoflook
1 el geraspte gember
750 gram verse spinazie (schoongemaakt)

Bereiding:
Meng de bouillon, soja, sherry/whiskey, azijn, bloem en suiker.
In een wok de olie verhitten, roerbak de knoflook en gember daarin eventjes.
Voeg de de spinazie in gedeelten toe, tot ieder deel geslonken is.
Roer de saus er doorheen en roerbak dit tot de saus verdikt is.
Serveren met vlees/vis en rijst/pasta.