Aantal personen: 2
·150 gram rijst
·1 tl ketoembar
·1/4 komkommer
· 3 eieren
· 2 dunne preien
· 2 ananasschijven (blik)
· 6 el curry- ananassaus (Calvé)
·1 el gezouten pinda's

Kook de rijst in een grote pan met de ketoembar volgens de gebruiksaanwijzing.
Schil ondertussen de komkommer, snijd hem in de lengte door, verwijder met een eetlepel de zaadjes en snijd hem in plakjes.
Snijd de ananas in 8 stukjes.
Kook de eieren in ca. 8 minuten bijna hard.
Snijd de prei in ringetjes en kook deze met weinig water en wat zout ca. 5 minuten.
Giet ze daarna af.
Schep de komkommer, ananas en prei door de rijst en verwarm ze ca. 2 minuten mee.
Verwarm in een (steel)pan de saus.
Prak 2 eieren fijn en schep de eikruimels door het rijstmengsel, en doe dit dan over in een schaal.
Snijd het derde ei in partjes, garneer hiermee rijstschotel, strooi de pinda's erop en schenk het sausje erover.