Ingrediënten:
4 saucijzen
3 mooie appels
2 el. Franse mosterd
100 gram roomboter
het sap van 1 citroen

Bereidingswijze:
Meng de mosterd met de helft van de boter en maak daarvan een pasta die u ruimschoots en rondom op de saucijzen smeert. Haal met behulp van een appelboor de klokhuizen uit de appels, schil deze en snij ze in dikke plakken.

Maak van de tweede helft van de boter een smeersel door er citroensap door te roeren. Smeer hiermee de plakken appel in. Leg nu saucijzen en appelplakken tegelijkertijd op een niet te warme plaats van de grill (zo nodig met een vel folie ertussen) en laat ze zo'n 6-8 minuten roosteren.

Wanneer de helft van de roostertijd verstreken is, draait u de saucijzen en de appelplakken een keer om. Drink er lichte Provençaalse wijn bij of cider als u dat prefereert.