2 eieren, 4 braadworsten,
1 eetl. scherpe mosterd,
1 grote bloemkool,
3 sneetjes oud wit brood
125 gram boter, zout
1 eetl. koffieroom
1 eetl. sojasaus

Eieren hard koken in ca.10 minuten. Laten schikken, pellen en fijnhakken.
Worsten 2 minuten in bijna kokend water leggen.
Met keukenpapier droogdeppen en insmeren met mosterd. Bloemkool schoonmaken en wassen.
Korstjes brood van het brood afsnijden en de rest verkruimelen.
In braadpan 50 gram boter verhitten. Worst in ca. 20 minuten zachtjes gaar en bruin braden.
Af en toe keren..
Intussen bloemkool in weinig water gaar koken.
In koekenpan 75 gram boter verhitten en hierin de broodkruim in ca. 5 minuten goudbruin bakken.
In een zeef laten uitlekken.
Bloemkool afgieten. In schaal doen.
Fijngehakt ei en broodkruim erover verdelen.
Worsten op platte schaal leggen. Aan braadjus toevoegen: ½ dl. Water, koffieroom en sojasaus.  Aan de kook brengen en aanbaksels losroeren. Overdoen in juskom. Lekker met aardappelpuree.