Benodigdheden :
- 1 dunnepizzabodem
- 150 g mozzarella, in plakjes van 5 mm gesneden
- 12-14 plakjes Italiaanse salami
- 45 g ansjovisfilets (blik), uitgelekt en in dunneplakjes gesneden
- 1 kop zwarte olijven, zonderpit
- verse oregano, ter garnering

Saus :
- 1 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 Spaansepeper fijngehakt
- 1 el tomatenpuree
- 1 blik gepelde tomaten (400 g), geprakt
- 1/4 tl milde paprikapoeder
- 1 el oregano
- 2 grote verse basificumblaadjes, fijngesneden
- 1 tl grove zwarte peper,  zout, naar smaak

Bereiding :
Oven voorverwarmen op 210 °C.
Saus :
in een pan olie verhitten. Knoflook en Spaanse peper 1 min. fruiten. Tomatenpuree toevoegen en 1 min. meekoken. Tomaten, paprikapoeder, oregano, basilicum, peper en zout erdoor roeren. Aan de kook brengen en 12 min. zachtjes laten koken. Laten afkoelen. Afgekoelde saus uitstrijken over pizzabodem. Kaas, salami, ansjovis en olijven over saus verdelen. In 25 min. goudbruin bakken. Naar keuze garneren met oreganoblaadjes. In parten snijden en meteen serveren. Let op: er zijn veel verschillende soorten Italiaanse salami. Gebruik uw favoriete soort of probeer eens een nieuwe smaak uit.