Recept voor 4 personen


Ingrediënten
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel gembersiroop
• 2 eetlepels kerriepoeder
• 4 eetlepels olijfolie
• snufje peper (versgemalen)
• 1 sjalot (fijngesnipperd)
• 12 speklappen (1/4 cm dikte en ca. 7 cm lang)
• snufje zout
• gourmetstel

1. Voorbereiden: Roer in een kom de sjalot, gembersiroop, kerriepoeder, citroensap, olijfolie, zout en peper tot een marinade.
2. Bestrijk de speklapjes met marinade en laat deze 2 uur afgedekt in de koelkast marineren.
3. Bereiden: Zet het schaaltje met gemarineerde speklapjes op tafel met andere schaaltjes vlees. Verhit een gourmetpannetje met anti-aanbaklaag op het gourmetbrandertje en laat het speklapje in ca. 5 minuten aan beide zijden goudgeel bakken.
4. Leg het speklapje op een bord. Lekker met bami met groenten.