8 struikjes witlof
50 gram boter
zout, peper, room

Maak de struikjes witlof schoon.
Snij de onderkant kegelvormig in.
Snij de witlof in stukjes van 1,5 cm breed.
Smelt in een koekenpan de boter en als ze kleur begint te krijgen voeg dan de stukjes witlof toe.
Doe er peper en zout over en sauteer ze onder af en toe roeren, 6 a 7 minuten.
De witlof moet niet gaar worden.
Maak het af met een klein scheutje room.
Doe het over in een voorverwarmde schaal en serveer deze.