(voor 2 personen)

600 gr verse doperwten
25 gr ontbijtspek in blokjes
1 fijngeknipt bosje peterselie
zout

Dop de erwten en kook ze in ruim gezouten water in 10 minuten gaar.
Bak intussen de spekjes uit.
Vermeng de gare doperwten met de spekjes en de peterselie.

Lekker gebakken aardappelen bij.