Ingrediënten:

1/2 liter roomijs
1/4 liter slagroom
100 gram bittere chocolade
20 gram boter
4 eetlepels melk
1 eetlepel poedersuiker

Bereiding:

Breek de chocolade in stukjes en verwarm deze zachtjes au bain marie. Snijd de boter in stukjes en voeg deze toe. Roer de boter goed door de chocolade. Als het mengsel goed homogeen is  de poedersuiker er doorheen mengen met de melk en doe  dit mengsel ook bij de chocolade. Laat de saus in de bain marie tot vlak voor het serveren. Klop de slagroom met wat suiker stijf. Doe in een coupe een bal roomijs, spuit er  een toef slagroom op. Verdeel de chocolade saus over de coupes.