hoofdgerecht, 4 personen
3 porties Chinese eiermie (pak à 4 porties, 250 g)
stukje gemberwortel (ca. 1 cm)
2 eetlepels oosterse roerbakolie
1 schaaltje varkensvleesreepjes (ca. 400 g)
1 zak Chinese groentemix (400 g)
1 pot gevogeltefond (380 ml, AH)
5 eetlepels ketjap asin
zout en peper

Bereiding
Mie koken volgens gebruiksaanwijzing. Gemberwortel schillen en in zeer dunne plakjes schaven. In grote (soep)pan olie verhitten. Gember en varkensreepjes in ca. 3 minuten bruinbakken. Groentemix toevoegen en ca. 3 minuten meebakken. Fond en 8 dl water toevoegen en ca. 5 minuten koken. Op smaak brengen met ketjap, zout en peper. Mie over vier grote soepkommen verdelen en soep erover schenken. Lekker met kroepoek.



Bevat per eenpersoonsportie:
energie 510 kCal - eiwit 46 g
vet 13 g - koolhydraten 52 g