Nodig:
500 gr champignons
1 bouillontablet
2 preien
100 gr bloem
10 gr kerrie
1 liter melk
1 takje peterselie
zout, peper

Bereiding:
Snijd de preien in ringetjes.
Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Doe wat boter in een soeppan en roerbak de prei.
Doe er de melk, kerrie, bloem en het bouillontablet bij en warm het geheel op.
Doe er dan de champignons bij.
Roer dit goed door en laat de soep op laag vuur 10-15 minuten pruttelen.
Roer af en toe even door.
Maak ze op smaak met wat zout en peper.
Garneer dit af met wat peterselie.