Ingrediënten (4 pers.):
1 beenham (Amerikaans/virginia/frans/honing-whiskey etc) van 500 gr

2 uien
4 grote vleestomaten
1/2 bos bleekselderij
bos wortelen

750 gr krieltjes

Peper en zout.

Bereiding:
Beenham uit verpakking halen en 40 minuten in de oven op 150ºC (in een grote ovenschaal). Ondertussen: Uien fruiten en vervolgens de wortel en bleekselderij in stukjes meebakken. Tomaten en aardappelen toevoegen en 10 minuten laten pruttelen. Naar wens peper en zout toevoegen. Schep het aardappel/groente mengsel om de beenham heen in de schaal en zet het vervolgens nog 15 minuten in de oven op 200ºC. Beenham in plakken snijden en smullen maar.