Ingrediënten (4 pers.):
1 pond magere speklappen
2 tl djahe
1 klein teentje knoflook (fijngesneden)
peper, zout, nootmuskaat naar smaak
2 fijngesneden uien
Babi-pangang saus

Bereiding:
Snij de speklappen in plakken en wrijf ze in met de djahe, knoflook, peper, zout en nootmuskaat en bak ze met de uien in margarine tot het vlees gaar en mooi bruin is.
Tot slot de saus erover doen.
Lekker met rijst.