(4 personen)

1 witte kool
1 rode paprika
1 groene paprika
1 ui
2 tomaten
200 gr gekookte rijst
200 gr gekookte ham aan een stukje
boter
prikkertjes
peper, zout
peterselie

Bereiden:
Kook de rijst volgens de voorschriften gaar.
Maak de groente goed schoon en spoel de goed af.
Hak de peterselie fijn en hak de paprika's, de ui en de tomaat in kleine stukjes en meng deze groente.
Snijd de ham in kleine blokjes en voeg deze bij het groentemengsel.
Haal de hele bladeren van de kool en blancheer deze 1 minuut in kokend water.
Doe wat boter in de pan en fruit hierin het groente-hammengsel.
Doe de gekookte rijst bij het gebakken mengsel en breng het op smaak met peper en zout.
Leg een koolblad plat, vul het met het mengsel, vouw de uiteinde naar elkaar toe en zet deze vast met een prikkertje.
Zet de gevulde bladeren nog even terug in de pan en warm ze goed op.