Een snel en makkelijk groenterecept dat zowel van worteltjes als van winterwortel gemaakt kan worden.

200 gr wortelen
zout, peper
peterselie
olie

Maak de wortelen schoon, snijd in dunne plakken, verhit de olie (niet te veel) in een koekenpan.
Kook de wortelen eerst in iets zout gedurende 7 minuten half gaar, laat uitlekken, droog af met een keukendoek en bak daarna in een koekenpan geurig en lichtbruin.
Desgewenst met peterselie.

Serveer er gebakken krieltjes en rulgebakken gehakt met uien erbij.