Ingredienten:
2 sjalotjes
3 tenen knoflook
4 theelepels sambal oelek
½ theelepel laos
2 theelepels koenjit
2 eetlepels olie
1 theelepel trassie oedang
600 gram magere runderlappen
½ theelepel serehpoeder
2 theelepels citroensap
½ blikje kokosmelk (à 400 ml.)
zout

Bereiden:

Sjalot en knoflook pellen.
In keukenmachine sjalot, knoflook, sambal, laos en koenjit pureren.
In magnetron schaal olie op hoogste stand (700 watt) ca. 1 minuut onafgedekt verhitten.
Trassi en uienmengsel toevoegen en nog ca. 3 minuten op hoogste stand verhitten.
Tussendoor eenmaal doorroeren.
Intussen vlees in blokjes snijden en door kruidenmengsel roeren.
Mengsel afgedekt ca. 10 minuten verwarmen op stand 5 (ca. 350 watt).
Sereh, citroensdap, kokosmelk en snufje zout toevoegen. Mengsel agdekt in ca. 20 minuten gaar laten worden. Af en toe omscheppen.
Uit de magnetron nemen en ca. 10 minuten laten nagaren. serveren met padangrijst en taugésalade.