Ingredienten:
400 g druiven
2 sjalotjes
500 g biefstuk
boter
rode wijn
koffieroom
3 takjes peterselie

Bereiding:
Pel evt. de druiven, halveer ze en wip de pitten er met een puntig mesje uit. Snipper de sjalotjes. Snijd de biefstuk in blokjes en kruid ze met zout en peper. Verhit 75 g boter in de wok en schroei de biefstuk snel rondom dicht. Neem ze uit de pan en houd ze warm. Bak in het braadvet de sjalotjes 2 minuten en blus af met 2 dl rode wijn en 2 el koffieroom. Kook het tot sausdikte in en warm op het laatst de druivenhelten mee. Breng de saus op smaak met zout en peper uit de molen en warm de biefstuk nog 1 minuut mee. Bestrooi met de gehakte peterselie. Lekker met frietjes en een salade.