4 personen

Nodig:
2 uien
1 rode paprika
500 gram champignons
500 gram bieflappen
50 gram boter of margarine
1 zakje stroganoffsaus
1 dl gezeefde tomaten ( pak)
1 bekertje crème fraiche
zout, peper
aluminiumfolie

Bereiden:
Uien pellen en snipperen. Paprika schoonmaken en in stukjes snijden.
Met keukenpapier champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
Bieflappen in blokjes snijden.
In braadpan 25 gram boter verhitten. Vlees in ca. 3 minuten rondom bruin bakken. Met vocht in diep bord scheppen en afdekken met aluminiumfolie.
In zelfde pan rest van de boter verhitten. Ui en paprika ca. 2 minuten bakken.
Champignons toevoegen en al omscheppend ca. 3 minuten bakken.
Stroganoffsauspoeder door gezeefde tomaten roeren. Mengsel al roerende aan champignons toevoegen.
Crème fraiche erdoor roeren.
Vlees met vocht erdoor scheppen. Door en door heet laten worden. Op smaak brengen met zout en peper.
Serveren met stokbrood.

Een heerlijk gerecht!